随着人们对于牛肉的需求量的增长，肉牛的收购价格也一涨再涨。现在越来越多的人喜欢吃牛肉，吃牛排，让肉牛价格涨了再涨。
笔者去到各大超市发现，牛肉价格逼近40元/斤，而猪肉价格在12元/斤左右，牛肉这么贵，但是需求量却很大。很多购买牛肉的人也很无奈，称虽然牛肉很贵，但是还是想尝鲜，只能少买一点。也有一些牛肉面店，以前一碗面里面除了劲道的牛肉片，还会加牛舌等，如今随着物价的增长，面的价格涨了，牛肉片越来越薄，甚至有些只放一两片牛肉片就算了。
相关人士表示，如果按照如今牛肉的需求量，不仅肉牛的需要量更大，甚至牛肉价格也会持续增长。对于很多人来说，也许现在牛肉还没有成为主食，但是相信随着需求量的增长，成为主食也会成为一个必然现象。
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